ドイツ駐在｜Daily Life #４｜和風カレー

ドイツ駐在員の普通の日常をこのページで紹介します。

今日は、10年くらい前に深夜番組で”賄い料理”の番組を見たのを思いだし、アレンジした簡単にできる和風カレーの作り方を紹介します。駐在ならどこの家にでもある調味料だけでできちゃいます。

材料（6人分）

• ひき肉　500g
• 玉ねぎ（みじん切り）　１個
• 豆腐　１パック
• 醤油　30ml
• 酒 30ml
• バター 30g
• 豆乳か牛乳 180ml
• 市販カレールー　1/4（約43g）
• 塩　適量
• 薬味で刻みネギとおろし生姜

作り方（15分レシピ）

1. 鍋かフライパンにひき肉を炒め火が通ったら、玉ねぎを入れ色が変わるまで炒めます。
2. １に醤油・酒を入れ混ぜ、その後豆乳か牛乳とバターを入れます。
3. ２にお豆腐を手で潰しながら入れ、市販のルーを溶かし入れ、塩で味を整えて出来上がりです。
4. 薬味で刻みネギとおろし生姜、（鰹節）を一緒に食べると美味しいです。